Ngày 07/11, tại khu vực Open Space của Keiser University, Vietnam, sinh viên đã có một buổi chiều khó quên khi tham gia workshop Cheese Fondue – hoạt động trải nghiệm văn hoá Thụy Sĩ đầy thú vị và chân thực. Không cần rời khỏi Việt Nam, các bạn Seahawks vẫn có thể “chạm” vào hương vị châu Âu qua món phô mai nóng hổi, cùng những câu chuyện văn hóa độc đáo được chia sẻ bởi chính chuyên gia ẩm thực quốc tế.
Cheese Fondue – Biểu tượng ẩm thực đậm chất Thụy Sĩ
Cheese Fondue không chỉ là món ăn quen thuộc của người Thụy Sĩ, mà còn mang trong mình giá trị văn hóa, truyền thống và tinh thần đoàn kết. Món ăn được chế biến từ phô mai nấu chảy, thưởng thức cùng bánh mì – là sự kết hợp hoàn hảo để xua tan cái lạnh mùa đông và gắn kết mọi người bên chiếc nồi fondue ấm nóng.
Tại workshop lần này, sinh viên Keiser được tìm hiểu:
- Nguồn gốc lâu đời của Cheese Fondue
- Lý do món ăn này trở thành “linh hồn ẩm thực” của Thụy Sĩ
- Thói quen thưởng thức fondue của người bản địa trong các dịp tụ họp gia đình và mùa đông se lạnh
Những chia sẻ này được truyền tải bởi Thầy Roland Schilter – Representation Chef tại B.H.M.S., người có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực châu Âu, sẽ mang đến cho sinh viên những góc nhìn với trải nghiệm đặc sắc và chân thật nhất.
Cheese Fondue tại Workshop – Trải nghiệm thực tế cho Seahawks
Biểu diễn nấu fondue trực tiếp từ chuyên gia Thụy Sĩ
Thầy Roland Schilter – người từng gây ấn tượng mạnh với sự kiện Chocolate Art năm ngoái – đã quay trở lại Keiser University, Vietnam với năng lượng tích cực và phong thái chuyên nghiệp quen thuộc. Tại workshop, Thầy trình diễn toàn bộ quy trình làm Cheese Fondue ngay tại chỗ:
- Chọn loại phô mai phù hợp
- Tỉ lệ pha trộn giữa rượu vang trắng, tỏi và gia vị
- Kỹ thuật đun chảy phô mai và giữ nhiệt độ lý tưởng
- Cách thưởng thức chuẩn người Thụy Sĩ
Thầy đã trình diễn về quy trình nấu Cheese Fondue trước 30 sinh viên, tạo nên sự chân thực và sinh động, thể hiện rõ chuyên môn và phong thái của đầu bếp quốc tế nổi tiếng.
Học văn hoá qua ẩm thực – Cheese Fondue
Không chỉ dừng lại ở việc nấu, Thầy Roland Schilter còn kể chuyện về:
- Văn hoá ăn uống của người Thụy Sĩ
- Ý nghĩa sâu xa của việc cùng nhau quây quần bên nồi phô mai
- Sự gắn kết cộng đồng trong mỗi bữa Cheese Fondue.
Sinh viên KUV được trực tiếp nếm thử hương vị fondue chuẩn bản xứ, vừa lắng nghe vừa trải nghiệm, tạo nên sự kết nối cảm xúc mạnh mẽ, gắn kết các bạn lại gần với nhau hơn. Các bạn vừa thưởng thức vừa trò chuyện, chia sẻ với nhau về những trải nghiệm trong giờ học, những cảm xúc vui buồn, sự cố gắng trong các dự án học tập.
Sự đồng hành đáng tin cậy giữa KUV và B.H.M.S.
Workshop Cheese Fondue được tổ chức với sự hợp tác cùng B.H.M.S. – Business & Hotel Management School, ngôi trường hàng đầu Thụy Sĩ về quản trị nhà hàng – khách sạn. Đây là đối tác của Keiser University, Vietnam, đại diện cho sự gắn kết chất lượng về các hoạt động giao lưu văn hóa – nghề nghiệp của sinh viên. Sự hợp tác cùng với B.H.M.S. thể hiện:
- Sự góp mặt của bếp trưởng quốc tế
- Hoạt động thực hành giàu giá trị
- Nội dung truyền cảm hứng cho định hướng nghề nghiệp của sinh viên
Kết thúc workshop, mỗi sinh viên đều nhận Giấy chứng nhận tham gia – như một minh chứng cho hành trình khám phá văn hoá Thụy Sĩ và dấu ấn cá nhân tại Keiser University, Vietnam.
Cheese Fondue – Một hoạt động truyền cảm hứng tại KUV
Buổi workshop Cheese Fondue không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực, mà còn:
- Mở rộng góc nhìn văn hóa
- Tăng sự tự tin khi tiếp xúc môi trường quốc tế
- Khơi dậy hứng thú với ngành hospitality
- Tạo không gian gắn kết cho cộng đồng sinh viên Seahawks
KUV xin gửi lời cảm ơn đến B.H.M.S. và Thầy Roland Schilter đã mang đến hoạt động giàu giá trị, góp phần xây dựng môi trường học tập đa văn hoá, chất lượng và truyền cảm hứng cho sinh viên.
